【影片】「生酮飲食」真的能減肥嗎？醫師告訴你真相！/文：林黑潮醫師
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作者: heichao
汽車節能省油佳，人體節能反肥胖／文：洪啟偉醫師
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買車時除了車子廠牌的比較外，很多人都會去注意車子的耗油狀況，都希望能買到一台省油的節能車，因為跑同樣的距離，省油的車可以比耗油的車省去很多的油錢，但如果以同樣一公升的油來討論車子的省油狀況時，可發現省油的車要跑比較遠的距離才能把油消耗完。
其實人體也是相似的狀況，如果進入節能狀態（代謝下降），那只要吃比較少的食物就能維持日常生活所需，反過來說，吃了同樣多熱量的食物後，節能的身體反而要想辦法增加消耗才能把吃進體內的熱量消耗完，否則過剩的熱量會轉化成脂肪，體重就會上升。
延伸閱讀：年紀大代謝差不好減重？／文：夏明輝醫師
◆ 維持代謝的重要方法
由上可知，想減肥就必須避免身體進入節能狀態，要想辦法維持身體的代謝率，幾個維持代謝的重要方法提供給大家：
1. 勿過度節食，因身體有自然保護機制，當過度節食或是一天只吃一餐時，身體會誤認為能量來源不足而啟動節能省電模式，反而沒有辦法減肥。
2. 均衡飲食，身體各不同器官組織有不同的能源喜好，所以當均衡飲食時，身體各部位才能正常運作，維持正常代謝機能。
3. 適時運動，不但能增加肌肉組織也能增加代謝。
4. 避免熬夜睡眠不足，當熬夜或睡眠不足， 身體因過度疲累反而無法正常運作，就像工廠過度運轉後反而效能降低，因此要有適當的休息才能維持正常身體機能。
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何謂體脂率？健康減重才是最真實的！/文：陳韋螢醫師
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近年來運動風氣盛行，報名健身房的人越來越多，「增肌減脂｣、「運動減肥｣的想法在藝人、部落客的帶領下蔚為風行，以前大家對於肥胖的判定基準大多使用BMI值，現在體脂率越發火紅，但大家真的了解體脂率是甚麼嗎？坊間的體脂機量出來的結果是真實的嗎？
延伸閱讀：量體重減肥法有效嗎？／文：陳韋螢醫師
何謂體脂率？
體脂率是身體脂肪百分比（率）的簡稱，也就是脂肪重量與全身體重的百分比，體脂率的正常標準與年齡相關，以下圖表為國民健康署公布的理想體脂率。
延伸閱讀：體重維持靠什麼？／文：林黑潮醫師
量測體脂的方法哪一種最準確呢？
方法有很多種，包括雙能量X光吸收儀（DXA）、生物電組分析（BIA）、水底秤量法、皮下脂肪夾、圍度量測法等等，其中DXA及水底秤量法的準確率是最高的，但這兩個方法必須使用特殊儀器，不容易取得，價格昂貴，DXA還有輻射暴露的風險。目前坊間的體脂機，不論是健身房的INBODY或是家中簡易的體重體脂機，都是使用生物電組分析（BIA）來推估體脂率，因為價格較低，無侵入性，所以相當普及，原理是利用微弱電流流通過人體後，肌肉與水分傳導好、電阻低，而脂肪傳導差、電阻高，進而推估計算出脂肪、肌肉及水分的含量，但生物電組分析的誤差相當大，與進食與否、有無排尿排便、衣著、測量姿勢、運動、睡眠等身體狀態都會影響計算結果，為了確認BIA是否準確，有研究請受試者同時接受BIA及DXA的檢查，結果發現BIA大大的低估了體脂率。
延伸閱讀：增肌減脂的基本觀/文：林黑潮醫師
與其相信數字，不如相信自己的體態！
在診間經常遇到，減重者的成績相當好，體態明顯改善，整個人都變得年輕有朝氣多了，但仍緊張的詢問為什麼已經減了XX公斤了，但體脂才降一點點。機器告訴我們的數字只是參考值，減重唯一不變的就是飲食控制及增加消耗，只要循序規律的實行，看著自己的體重慢慢減輕，腰圍臀圍縮小，體態及身體越來越健康，這個才是真實的！
延伸閱讀：該如何做才能增肌減脂呢？/文：陳韋螢醫師
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減肥食量控制小撇步有哪些？／文：許錦銓醫師
（關鍵字：飯後刷牙、多喝水、節食減肥、宵夜、少油清淡、地雷食物、細嚼慢嚥）
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減肥就是營造熱量負平衡的生理環境，要讓身體發生熱量負平衡，最重要也最容易看到成果的就是食量控制，整理食量控制小撇步，供大家參考:
1.飯後刷牙是最簡單的減肥法利用刷牙告訴自己，已經吃飽了，不但能使心情滿足，還能避免吃零食或點心。
2.多喝水，每天至少攝取2000cc的開水，可幫助體內代謝物的排出。鹽.醬料.調味品不要食用太多，口味盡量清淡，可減少食量並避免水分滯留。鹽分減少就可避免水腫。
3.不要用節食減肥，這是減肥者的大忌，因為餓了數餐後會讓人飢不擇食，會有補償心理，也會造成食量反而增加的後遺症，這樣忽多忽少的飲食，對新習慣的建立是不好的。
4.空腹時儘量避免逛街購物，肚子餓時很容易被包、餅乾、小點心所吸引。逛街吃零食或邊吃東西邊看電視，這種不知不覺地將食物放進嘴裡而不知飽足，是減肥者的大忌。
5.宵夜是減肥者的大忌。有人習慣吃宵夜才睡得著，這不但易胖又傷身體，當你身體睡覺休息時，腸胃消化系統還 得拼命工作，這對健康是不好的。
6.烹調少用調味品，以少油清淡為原則。宜採蒸煮、涼拌等少油烹調法。
7.避免吃油炸物、高熱量如含油、糖的各式甜點，以及無法推估內容物高熱量的地雷食物，如水餃、餛飩、獅子頭、包子。
8.吃肉時將外皮去掉。多選用帶骨或有殼等比較麻煩的食物，減緩進食速度，並細嚼慢嚥。
延伸閱讀：隱藏性的地雷食物有哪些？／文：林黑潮醫師
（關鍵字：飯後刷牙、多喝水、節食減肥、宵夜、少油清淡、地雷食物、細嚼慢嚥）
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