更年期為何容易胖？ /文：許錦銓醫師
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月份: 2019 年 1 月
餐前飢餓感是減肥成功的好兆頭 /文：林黑潮醫師
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減肥是需要與過去的舊習慣對抗的，過程難免會碰到一些困境，其中一個很常見的困境，就是「飢餓感」，很多人對「飢餓感」都有一種莫名的恐懼。
人類幾萬年的演進歷史中，食物是匱乏的、競爭的，人類擁有食物特別豐富的年代也不過近三、五十年的事。我們大多數人都有承襲來自祖先「恐懼飢餓」的心理素質，一餓了要趕快找東西吃。有東西吃要盡量多吃，先儲放在自己身體，萬一接下來沒得吃，平常多吃食物儲存能量在自己身上的人，比較敖得過戰亂、飢荒，命才可以活得比較長。恐懼飢餓原本是一個幫助人類活命的很好的心理素質。可是在一個食物不虞匱乏的現代，只要一餓就吃，卻讓我們不知不覺中，過量飲食陷入肥胖的困擾。
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台灣世界展望會每年會舉辦飢餓30活動，幫世界飢民募款，這個人道救援行動，會有上萬參與的飢餓勇士30小時不進食固體食物，體會飢餓的感覺。從這個活動長年推廣，參與的飢餓勇士逐年增加，可見一個正常健康的人，30個小時不吃食物，仍然可以活得很健康，短時間的飢餓，對身體健康並沒有傷害。
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以前的人類要想辦法填飽肚子，現代的人類(包含台灣在內的開發中以上的國家的人們)早就脫離填飽肚子的問題，反而因不小心就過量飲食為肥胖所苦。如果我們還沿用千百年來，想辦法填飽肚子的方式面對「飢餓感」，不胖都很難，怎麼有辦法可以減肥呢？
人類祖先需要長期面臨飢餓的現實威脅，早就演化出一套面對飢餓的生理機制。當身體能量不足，就去動用以前儲存的備用能量，脂肪就在這時候被消耗掉，所以想減肥者要善用「飢餓」所帶來消耗備用能量－脂肪的機制。不要怕「飢餓感」，反而要幫自己營造「餐前飢餓感」。
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假如中午12點吃中餐，到下午6、7點要吃晚餐前，都沒有出現飢餓感，顯然中午那一餐已經吃太多了，多到下一餐用餐前都還沒用完，所以才沒有出現飢餓感，這樣子餐餐都過量進食，怎麼可能減肥呢？應該要刻意減量，讓中午12點吃的那一餐，到下午4、 5點會出現飢餓感，就代表中午吃的那一餐被用光了，飢餓感出現了，要拿身體的備用能源－脂肪出來消耗，這樣子天天都出現餐前飢餓感，天天都消耗一些脂肪，減肥就這樣達成了。
減肥過程一定要破除恐懼飢餓感的魔咒，面對飢餓感要有正確的認知與態度，不但不要害怕飢餓感的出現，而要刻意減量努力營造餐前飢餓感，天天期待餐前飢餓感的出現，每次餐前飢餓感的出現，就代表正在清除庫存的脂肪，高興都來不及，有什麼好怕的呢！餐前飢餓感的出現，是減肥成功的好兆頭！
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當體重不到60公斤時，該如何正確減重呢?/文：王世杰醫師
相信各位朋友都很清楚BMI位於18.5~24之間，即是醫學上所稱的健康體位，也就是說，對於一位160公分上下的女性來說，只要體重落在60公斤以內，其實都算是相當健康的身體狀態。然而，我相信很多女生並不希望自己的體重是落在57、58，甚至59公斤這樣的數字上，因為現代社會女性對體重的主觀要求期待更高。當然今天不是要告誡大家不用太在意自己的體重，而是要讓大家知道，如果你的起始體重不是很重的情況下，該如何掌握減重的技巧。
如果您的身高160公分左右而體重不到60公斤時，我可以確定，你的三餐絕對不可能餐餐都吃很多，甚至在外人眼裡也是如此，如果真的吃很多的話，體重早就一路突破六字頭了。那麼在吃不多的情況下，如果我們又希望減重的話，到底該怎麼做呢？第一點，不要被你「現在」的飲食量所約束了，也就是說，不管現在你所吃的這個量到底是「多」還是「少」，它畢竟就是維持你目前體重的原因，因此如果要有效地降低體重，切記，請以你現在習以為常的飲食量為基準向下做調整。
第二點，任何一位不到60公斤的女生，其所攝取的澱粉絕對不可能太多，因此若您是落在這個體重區間的朋友，請記得，「澱粉類」食物應該不是你現在最大的敵人，換句話說，就算你非常認真一口澱粉都不碰，也不一定可以減到你的理想目標。相反地，最理想的方式反而是「均衡飲食」，每樣食物都攝取但是每樣食物都要故意減量攝取，無論是飯、菜、魚、肉、蛋、水果都是如此，因為單一食物的限制對你的減重效果並不會太理想。
如果你是一位「外食族」的話，切記，正餐中的「烹飪油」可能是你現在減重的最大敵人，烹飪油常隱藏不易查覺，但是熱量卻遠比澱粉來的多，因此當我們在享用外食時，記得一定要做好減量的動作，特別是「炒蔬菜類」食物，多數朋友都會認為蔬菜是健康的，因此會以蔬菜來取代澱粉類或是肉類食物，可是當我們在吃這些蔬菜時，無形中也把許多烹飪油的熱量跟著攝取進來了。
最後，當您的體重不到60公斤時，減重過程中最大的飲食原則其實是「穩定性」，提醒自己不要常常大小餐，盡量做到每餐穩定的少。正餐中的食物樣樣都要做到減量，每樣都可以吃，可是每樣都要減。透過這樣的飲食方式，循序漸進，日積月累，相信體重就可以順利往下修正囉！
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