食用油怎麼挑選?常見食用油介紹與推薦!/文:洪啟偉醫師
(關鍵字:食用油、油脂、脂肪酸、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、食用油推薦) 目錄 …
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(關鍵字 : 減重、減肥、肥胖、疾病、勇氣、肥胖症候群、肥胖症併發疾病)

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曾經在一次的演講聽到一句話:「改變需要勇氣,不改變更需要勇氣」。這句話無疑是給想改變又安於現狀的人一句當頭棒喝。當對現狀不是很滿意,想改變缺乏明確動力且不改變也不要緊,日子都還過得去幹嘛找麻煩呢!一切就像溫水煮青蛙,當感到明顯不對勁時,想改變可能得花更大力氣而且效果不彰了。如果對現狀是不滿意但仍安於現狀時,不妨想想五年前的自己和現在做比較,是差不多還是更不好了;接著再想像未來五年的樣子,如果再不改變,自己會變怎樣?自己會喜歡嗎?有足夠的勇氣面對這樣的未來嗎?
這句話如果換成減重的場景,是否也一樣成立呢?當面對肥胖,這句話可能得更認真思考:「減重需要勇氣,不減重更需要勇氣」。減重面對的是美食的誘惑,更是習慣的調整,需要的只是開始行動的勇氣以及持續執行的恆心,當新的習慣建立後,就由習慣來維持而已。那不減重呢?我們先來看一下肥胖的問題吧。

肥胖大家都知道和疾病有相當的關聯性,像是三高(高血壓、高血脂、高血糖或糖尿病)、冠心病、心衰竭、中風、骨關節炎、膽囊疾病、睡眠呼吸中止和呼吸問題。多種癌症也和肥胖有相關,像是大腸直腸癌、乳癌、食道癌、攝護腺癌等,肥胖也會造成生活品質不良,精神疾病,身體疼痛和身體機能障礙等。還有肥胖也會造成較高之疾病相關聯的死亡率,這些都是肥胖症候群,也就是肥胖症併發疾病。以上除了增加健康醫療的花費外,多國相關研究也顯示肥胖和缺勤與失業有相關性,生產力的下降和收入的減少等等。
從肥胖相關聯的健康問題來看想必會更有感,這絶非危言聳聽,而是確實都在發生的事情。如果已經肥胖,在還沒有演變成重大疾病前,就趕快減肥吧!至少可以付出比較少的健康代價。如果已出現健康問題了,這時減肥已是刻不容緩!在此時,只要有勇氣決定減重都不會太晚,而且和以後再減比起來也會比較輕鬆,所需的勇氣只有下定決心的勇氣就夠了。
再往五年後看看,肥胖的情形依舊或者更加嚴重,自己有足夠的勇氣面對這樣的未來嗎?隨著年紀的增長,如果同時又出現肥胖症併發疾病,是否得花更多的力氣才能面對?自己能有更多的勇氣來面對這樣的未來嗎?想一想如此的未來和現況相比,是否當下開始減重容易得多?減重並非不能吃美食,只要把減量做好,享受美食一樣可以減重。面對肥胖,當下開始減重,只要有決心執行的勇氣;如果不減重,得要有同時面對肥胖、未來的疾病問題,以及到時想減重都可能力不從心。所以,減重是否比不減重來的好應付呢?可以好好思考。
減重需要勇氣,不減重更需要勇氣!
(關鍵字 : 減重、減肥、肥胖、疾病、勇氣、肥胖症候群、肥胖症併發疾病)
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(關鍵字 : 氣泡水、碳酸飲料、減重)

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隨著極端氣候的發展,氣溫也越來越高,這個時候來杯冰冰涼涼的氣泡飲料總是令人全身舒暢。然而隨著國人對健康的注重以及對體重的要求,越來越多人也漸漸的用氣泡水來取代碳酸含糖飲料了。
那麼什麼是氣泡水呢?簡單來說就是壓力的原理將二氧化碳打入水中,形成有刺刺氣泡感喝起來也很像傳統碳酸飲料的口感的水。雖然有著像傳統碳酸飲料的口感,但是少了許多的添加物,像是糖、人工甘味劑、維生素、香精、碳酸氫鹽或磷酸鹽等,因此自然會被認為是相對健康的替代飲品。
如果網路搜尋一下氣泡水,一定可以發現好像有很多功效,像是促進血液循環、平衡身體酸鹼度、刺激腸胃蠕動緩解便秘、紓解疲勞、緩解孕吐、還有幫助體重管理等等。姑且不論網路上或廠商宣稱的功效有沒有實證,我們單就體重管理這部分來討論就好。單純氣泡水本身只是水加二氧化碳而已,兩者都無熱量,只要沒在氣泡水中加入糖或果汁等其他有熱量的添加物,氣泡水本身對體重應是中性無影響的。
氣泡水在有些人身上可能有影響食慾的幫助,除了二氧化碳在胃中因溫度上升使本來溶於水中的二氧化碳跑出來造成的些許飽脹感外,最主要還是因為水分本身就會增加飽足感了。然而氣泡水對胃腸黏膜表面還是有點刺激,因此如果本身就有胃脹氣、胃食道逆流、胃潰瘍的人可能就不宜過量了。
那有沒有針對氣泡水作的研究呢?有的,2017年巴勒斯坦的Birzeit University就有對雄性大鼠所做關於氣泡水的研究,研究中發現碳酸飲料中的二氧化碳可能會誘發飢餓素分泌並且使其進食增加。後續也有針對人體所做的實驗,但因規模不大,因此沒有太大的代表性。
減重本身還是要回到最原始的熱量負平衡來執行,正餐做好減量功課,餐間避免熱量攝取,餐間只喝白開水、原味茶或黑咖啡,如果真的很熱想喝零卡碳酸飲料,建議可以用無添加的氣泡水取代。如果對氣泡水可能有增加飢餓素的疑慮,那麼可以在用餐前多喝水增加飽足感,再將正餐的量先設定好再進食,相信這樣就不用怕氣泡水會造成多吃囉。
(關鍵字 : 氣泡水、碳酸飲料、減重)
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(關鍵字:減重、行動、減量、熱量負平衡、黑減重術)

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先看清楚喔!是QBQ,不是BBQ喔!那麼什麼是QBQ呢?
“QBQ!問題背後的問題( The Question Behind Question )”作者是Jhon G. Miller,本書主要在探討“個人擔當”的問題,而QBQ就是實踐“個人擔當”的工具,QBQ的精髓是「答案就在問題之中」,藉由提出更好的問題,當下做出更好的抉擇。
如何提出更好的問題呢?作者給了三項指導原則:
那QBQ和減重有什麼關係呢?體重管理,當然也是個人擔當的一環,減重絕對是自己幫自己減重,而非別人幫你減,因為脂肪長在自己身上。
來看看最常聽到的問題吧:“我為什麼(Why)體重都減不下來?”
我們來用QBQ的方式把問題重新問一次吧:“我該做什麼(What)才能把體重減下來?”這兩個問題有什麼不一樣呢?
前面的問法很容易陷入「為什麼是我(Why me?)」的受害者心態,好像別人都可以減重減得很好,為什麼減不好的就是我,因而落入這樣的負面心態。但如果換成後面的問法,“我”該“做什麼(What)”或“如何做(How)”才能把體重減下來,這樣的問法才會讓自己把焦點聚焦在行動上,認真思考減不下來的原因,找出方法(How),認真執行(What)。
減重唯一的原理就是“熱量負平衡”,不管是減少攝取或是增加消耗,亦或最好是兩者都做,都是可以達到這目的。一般人可能不見得能安排出時間運動以增加消耗,但一定有空吃正餐,那麼正餐減量減少熱量攝取就是一個一定有時間可以執行的項目了;黑減重術:正餐減量打七折,正餐以外不再攝取額外熱量,就提供了健康且人性的減重方法。
書裡提到錯的問題很容易讓自己陷入情緒的陰影、責怪、和抱怨。對的問題可以讓人找到方向,做出更有力量的決定,付諸行動。減重QBQ,幫自己問一個好問題吧。
(關鍵字:減重、行動、減量、熱量負平衡、黑減重術)
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