【微飲食】年節「地雷點心」熱量
過年過節只要是賣餅乾糖果的生意都一定很好，潮小編都開始懷疑我們的節日不是在過節，而是都在吃 …
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【微飲食】飲食調整實驗室-玉子的一日飲食
玉子是個已經30歲的家庭主婦，身高155cm，體重58kg，每天的勞動是帶小孩跟兼職。
圓滾滾的艾玉子想減重，而去找了醫師也都提醒了玉子要做飲食減量，但是玉子還是不太知道「減量」應該怎麼去減。
規劃『減量的飲食』之前，最重要的，要了解自己的身體每日應該攝取多少熱量和基礎代謝率，
依照熱量來查出自己一天實際的攝取量是多少，可以到 飲食調整實驗室–每日熱量計算 這裡來知道自己的一天所需的熱量。
玉子媽媽的目前體重58公斤 × 30大卡(家庭主婦是輕度活動) = 1740大卡
大約1700大卡。
玉子的平常大概三餐是這樣子下去吃的 :
如果玉子想『減重』，所以每天必須減少攝取500大卡，玉子每日所需熱量變為1200大卡。
依照1200卡的每日攝取量，一天攝取1200卡，要吃1.5碗飯、3份豆魚肉蛋類、1.5杯低脂乳品、3份蔬菜、2顆蘋果、油脂類1匙左右。
玉子減量打七折的時候，有三個步驟可以參考：
與同事平分吃一份下午茶的錢60元，幾個月省下來就可以出國去玩了。
減重過程計算熱量是一個好方法，潮小編鼓勵大家，減重必須要依照自己原來的飲食習慣『減量吃』，
持之以恆並每天量體重，享受飢餓感，當你減量的習慣養成，你會發現除了體重降下來，食量也不會像以前那麼大囉。
提供給大家一些減量飲食的小方法，希望對各位減重的朋友們會有幫助~
【微知識】減肥的唯一原理
肥胖的唯一原因：
每日攝取食物超出每日活動所需。
吸收熱量大於消耗熱量，就會有多餘的熱量轉化為脂肪囤積在體內。
身體內的進>出，身體處於「熱量正平衡」的狀態。
減肥的唯一原理：
每日攝取食物不足每日活動所需。
吸收熱量小於消耗熱量，此時不足的熱量由庫存的備用能源 ( 脂肪 ) 供應，
脂肪被消耗掉，就達到減肥的目的。
身體內的進<出，屬於熱量負平衡的狀態，控制熱量攝取，增加消耗多餘熱量，就是減肥的不二法門。
何謂減肥：
刻意地營造「熱量負平衡」的生理狀態就是減肥。
當身體處在「熱量負平衡」，脂肪就被當成備用能源燃燒使用掉，減肥就自然發生了。
更重要的是利用在減肥的過程幫自己建立一個新的減量又穩定的飲食生活習慣。
當您把新的、減量的『飲食習慣』建立成功，您才可以擺脫舊的、過量的飲食習慣的操控，
這時減肥才大功告成，將來就沒有復胖的問題。
正面的力量：
減肥是一件對自己的健康與自信，勇於承擔責任的絕佳好事!是絕對陽光正面值得鼓勵的!要敢讓周圍的親朋好友知道，不需要躲在角落減肥!
不要擔心，萬一減肥沒成功會丟臉。當你有決心要跨出減肥那一步，就已經是一件非常值得被肯定、被鼓勵的事。
你可以很禮貌婉拒朋友的邀宴，相信朋友也就都能體諒你的情況。
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【專家說】水果甜等於熱量高?
近年來由於多數的消費者都期待買到甜的水果及農業栽培技術的提升，促使農業專家不斷研發新品種，造成水果改良一味追求甜度。
這廿年來，台灣水果甜度平均上升3到5度，著名的本土水果像是文旦柚甜度高達14、15度，比「可樂」還甜，
其他的像甜柿、巨峰葡萄、糯米荔枝等，甜度甚至可以高達18度、20度以上，失去了水果該有的酸甜平衡滋味，這麼甜的水果到底健不健康呢？
營養師指出，口感上的「甜度」，不等於含糖量，也不等於熱量
糖的種類不一樣，民眾能感受到的甜度也就不一樣。
比如說代糖飲料雖甜，但是熱量卻很低；而富含天然果糖的水果，熱量也比吃起來一樣甜的糖水來得低，民眾可別以口感來判斷熱量。
當水果成熟度高的時候，裡面轉化出來的果糖就會相對多，而果糖的甜度是蔗糖的1.4到1.7倍，所以果糖越多越甜。
「甜」不等於不健康，重點在於食用「量」以及營養密度。.
水果除了有維生素C、礦物質之外，還含有纖維質、茄紅素、花青素、類黃酮素等，對人體好處多，所以只要別過「量」就好。
當然特別甜的水果最好還是減量食用或是和其他水果混著吃，減少糖分的攝取。
建議一天吃2到3份水果，所謂的一份、大約就是把水果切好後、放滿一個飯碗的量；或是葡萄12顆、女生拳頭大小的蘋果一顆或柳丁一顆等。另外，水果直接吃最好，榨汁含糖量也較高。
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