增肌減脂可以同時進行嗎?掌握熱量讓你有效瘦身!/文:陳韋螢醫師
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想減肥是一群專業減肥的醫師團隊,為盡力傳達減肥正確觀念,不斷打破種種減肥迷思,就是要讓減肥變得更友善、健康、人性,最重要的是不再復胖。
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「我很認真到健身房,每個禮拜至少有4 天,已經運動3個月,為什麼體重反而增加?」「為了減肥,我每天跑步30分鐘,跑了1個月了,卻體重都沒減!」「我看電視上的運動教練身材都那麼好,就報名上了課,結果體重變更重,為什麼?」運動減肥一直被很多人奉為聖旨的減肥教條。我們周遭也偶爾看得到,有人培養了運動習慣,體重減下來了。但看到更多的是,如上面所述的情境,努力做運動,結果卻事與願違。越運動越肥,的確是讓很多想靠運動減肥的朋友最沮喪、最心痛了。

運動可以消耗熱量,這絕對是真實的,不用懷疑的。既然運動可以消耗熱量,為什麼現實生活中靠運動達到減肥的成功率卻不高?要回答這個問題很簡單,只要回到減肥的基本原理就可以了。減肥的基本原理就是攝取熱量小於消耗熱量。想要達到成功減肥、減重的目標,不能只有考慮消耗增加,還有一個更重要、更重要、更重要的攝取熱量的因素。偏偏很多人迷信運動減肥的教條,能不碰就盡量不去碰滿足口慾的飲食。

運動消耗的熱量比我們想像的少,一般有氧運動每10分鐘大約會燃燒80到100大卡,持續不間斷的運動30分鐘,大約會燃燒240到300大卡,假設每週運動三次1個月12次 ,大約運動一個月可以消耗2800到3600大卡,假設以這樣的運動時間及運動頻率,在沒有其他飲食、生活上改變的狀況底下,最快也要花2-3個月才可以看到微幅體重下降(熱量赤字7700大卡 可以燃燒1公斤的脂肪),這麼辛苦努力的運動,獲得這樣子的減肥成績,滿意的請舉手!有人舉手嗎?
單靠運動每天要多消耗兩、三百大卡是有難度的,更別說能否持續?但是只要用對方法,在飲食上要每天減少五、六百大卡的攝取是容易得多。許多臨床試驗一再證實運動減重的效果並不好,所以想減肥、減重,千萬不要只是在健身房消磨青春了,反而應該要花一點力氣,建立正確的飲食觀念,學習均衡飲食的減肥方法,再來搭配均衡的運動,才可以得到事半功倍的效果。
此篇文章並不是說運動不好,也不反對運動。事實上,運動可以給身體帶來非常非常多的好處,不管在心理上、生理上都會得到好處的,相反的我們非常鼓勵運動。此文只是要幫忙想靠運動減肥的朋友破解迷思,千萬別想單靠運動減重、減肥,這樣子做,CP值太低了。

1. 運動增加熱量消耗遠比飲食減少熱量攝取難得多。
2. 運動減肥成功的少,失敗的多。運動減肥真實少,迷思多!
3. 千萬別想單靠運動減重、減肥,CP值太低了。
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炎炎夏日即將到來,在身上衣服漸漸穿少的同時,冬天堆積在身上的肥肉、脂肪也一一現形。肥胖除了外表不美觀外,對身體健康也有很大的影響,高血脂、高血壓、糖尿病、痛風等心血管疾病都跟肥胖有很大的關聯。目前坊間的飲食減肥法五花八門,肥胖者其實很清楚是自己的飲食方式出了問題,但不知道該如何著手改變,才能健康的減重。減重飲食應以減少不必要熱量及攝取足夠營養素為原則,才能瘦的健康。

1.選擇低熱量的食物:例如選擇瘦肉不吃肥肉。烹調方式以烤、滷、煮最好,少吃煎、炸類。以天然食材為主,減少攝取加工食品。多攝取富含膳食纖維的食物,例如以糙米飯取代白米飯、綠色蔬菜熱量低且纖維多,可增加攝取。
2.食物種類應多元且均衡:減重飲食雖然熱量要減低,但營養也要充足,六大類食物都要均衡攝取,不能只吃一種食物,或完全不吃某種食物。
3.每日三餐最適當:有人減重飲食只吃一餐或兩餐,希望藉由餐數減少來減低熱量,這種方法能讓體重很快降下來,但往往瘦下來後很快又復胖,這是因為長期只吃一兩餐是不可能的,飲食習慣才是減肥的關鍵,所以建議一天吃三餐,但三餐進食適量適當,如此才能長久維持。
4.進餐時細嚼慢嚥、定時定量:延長進餐時間,細嚼慢嚥品嚐每一口,好好享受用餐時光。固定時間及固定進食的量,盡量減少聚餐或吃到飽的邀約。
5.餐間盡量不吃進熱量:餐間額外的熱量常是讓減肥者失敗的主因,養成餐間不吃零食的習慣,如果感到飢餓就喝白開水或無糖的飲品來增加飽足感。
6.減少酒類及含糖飲料:酒類與含糖飲料是減肥的大敵,酒類不管是薄酒或厚酒熱量都高,含糖飲料就算改成微糖,一杯的含糖量仍超過一日建議的糖分攝取量,建議改掉喝含糖飲料的習慣,酒類若是聚餐需要點到為止就好。
健康正確的飲食習慣是減重最重要的課題,也是維持體重的不二法門,以上減重飲食的技巧只要能把握住且不間斷的實行,才能健康的瘦,快樂的瘦!
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農曆春節大家免不了又是吃一頓大餐,現在外帶年菜也很方便,只是中式年菜的烹調方式仍然擺脫不了高油脂及高鹽份。
並不是調味料加的多或是油脂多才叫做好吃,潮小編真的建議大家試著去品嘗一下食物自然的甜味,選擇新鮮的食材及烹調方式,讓自己不只在減重過程能順利度過年節的誘惑,又能持續提升自己的健康。
潮小編在這邊提供一些自家煮年菜的方式,給大家做個參考。
改用中藥藥材香料或甜度高的蔬菜來代替調味,像海帶、香菜、檸檬、番茄、洋蔥、香菇,煮湯的時候也可以加入一些蛤蜊,自然就會有鹹味在裡面,就不用加鹽巴囉。
潮小編家裡的年菜幾乎看不到太過複雜烹調的菜色,蝦子就清燙直接吃,魚使用清蒸的方式,滷肉也是沒有炸過直接滷,而且也加了辣椒和八角及蒜頭,味道夠了之後自然醬油就會加得比較少,減少腎臟的負擔。
像年菜常見的佛跳牆,就是將料先炸過之後,再加入雞湯下去煮,經過炸的步驟熱量就會慢慢地升高,過度的用油也增加了油脂的攝取。
肉類料理也可以加上蔬菜一起煮食,滷肉裡加入紅蘿蔔或是蒟蒻一起煮,熱量低也能增加飽足感。
或是多煮兩道蔬菜的料理,讓年菜不只有大魚大肉,加入富含纖維質的蔬菜,能保護腸道健康又幫助降低血脂肪。
許多人在吃完年菜後一定還會吃些糖果或堅果,如果真的想吃些零嘴,也可以用水果代替,只是水果也不能吃太多,有些水果的熱量仍然是很高,熱量超過一天的攝取量後,就容易發胖。
飲食要健康不外乎就是少油、少鹽,烹調方式盡量簡單化,雖然外帶年菜真的很方便,但自己煮菜,才能控制食材及調味,在減重及健康真的是大大的加分。