「低醣」飲食或「生酮」飲食,真的是減重的正解嗎?/王世杰醫師

「低醣」飲食或「生酮」飲食,真的是減重的正解嗎?/王世杰醫師

「低醣」飲食或「生酮」飲食,真的是減重的正解嗎?/王世杰醫師

 

相信許多減重的朋友都曾經聽過『低醣飲食』或『生酮飲食』減肥法這些名詞,

然而現代主流的減重飲食仍以『均衡飲食』最為推崇,

這些常說的減重方式到底差在哪裡呢,而想要減重的朋友又該選擇什麼方式比較好呢?


所謂的均衡飲食指的就是均衡攝取各類營養素,

包含:碳水化合物(醣類)、蛋白質、脂肪、纖維質、維生素、礦物質等,

因此建議五穀雜糧類、奶蛋魚豆肉類、新鮮蔬果類都應當足量補充。

 

那麼低醣飲食、生酮飲食又是指什麼呢?

首先,我們必須先知道一個定律,

當人體在消耗能量時,首先是利用血液中的葡萄糖,接著利用肝臟及肌肉內的肝醣,

當體內的葡萄糖及肝醣消耗到一個程度時,只好轉而開始分解脂肪,來當作後續的能量來源。

因此,如果我們刻意讓醣類的每日攝取量減少,能利用的葡萄糖和肝醣就會被提前耗盡,

而脂肪也就被當作能量來源分解燃燒掉,因而達到減脂減重的效果。

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所謂的低醣飲食生酮飲食指的就是刻意降低碳水化合物的攝取量,

並且增加蛋白質及油脂的攝取量的一種飲食方式。

例如:低醣飲食是將碳水化合物的每日攝取量控制在50~100公克之間,

生酮飲食更是將碳水化合物的每日攝取量控制在50公克以下,

且大幅增加油脂比例達70%以上,與均衡飲食的油脂比例差異非常大。

 

 

「低醣」飲食或「生酮」飲食,真的是減重的正解嗎?/王世杰醫師

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然而這些看似極端的飲食方式都適合任何人嗎?

答案是否定的,

而且也不建議長期使用這類方式,

如果有糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟疾病、痛風、孕婦、發育期幼兒與青少年、抽血報告有其他異常者,

都不建議自行使用這類飲食方式來減重,

務必事先諮詢醫師及營養師的意見,並在過程中密切追蹤身體狀況,以免影響健康。

因此,若是希望能夠成功減重且減得健康,建議還是採取均衡飲食來適當控制每日熱量,

並搭配規律運動與正常作息,這才是健康又持久的減重方式。

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