如何調整,才能夠「預防高血脂」呢?

預防高血脂

建議大家不仿從最簡單的三餐減量打七折做起,搭配餐與餐之間不再攝取額外有熱量的食物並養成定時定量的飲食習慣。

 

A.高膽固醇血症

  • 積極控制體重
  • 少吃油炸、油煎或油酥的食物
  • 少吃豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉及奶油
  • 平時飲食應適度減少高膽固醇食物
  • 膽固醇含量高的食物:內臟、蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃或牛油製成 麵包、蛋黃酥或餅乾等。
  • 肉類宜多選用魚類及去皮家禽且應儘量減少牛、羊、豬等脂肪含量高的肉類
  • 炒菜用油最好用不飽和脂肪酸高的植物油
  • 但並非所有植物油皆如此,如棕櫚油、椰子油
  • 玉米油、大豆沙拉油、葵花油含有較多的多元不飽和脂肪酸
  • 單元不飽和脂肪酸豐富的油脂為橄欖油、花生油、苦茶油、芥花油及紅花仔油等
  • 少用飽和脂肪酸高的動物油

 

B.高三酸甘油酯血症

  • 積極控制體重
  • 避免攝取精緻甜食,如含有蔗糖或果糖的飲料、各式糖果或糕餅、水果罐頭等加糖製品
  • 減少高澱粉食物,如飯、麵、麵包、蕃薯、芋頭、蓮藕等
  • 多攝取五榖根莖類,如糙米、胚芽、燕麥等
  • 控制油脂的攝取
  • 多採用低油之烹調法,如:蒸、滷、燉、涼拌等
  • 使用不飽和脂肪酸高的食用油,如橄欖油、花生油、菜籽油、芥花油等
  • 減少飽和脂肪酸高的食物,如動物油、動物皮、椰子油、內臟類
  • 避免飽和脂肪酸高的食用油,如豬油、牛油、椰子油、棕櫚油
  • 酒類應盡量減少或禁止

 

當正餐中每類食物的量減少,一天攝取的總量自然就會下降

這樣既可以吃的健康且均衡營養,血脂也不會像坐雲霄飛車一樣高低起伏不定了。

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