基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，BMR）
是指在自然溫度環境中，人體在非活動的狀態下，維持生命所需消耗的最低能量。
這些能量主要用於保持各器官的機能，如體溫、呼吸、心跳等生命徵象、或是腺體分泌、腎臟過濾排泄、肝臟解毒、肌肉活動等等。
簡單來說，如果你的基礎代謝率是1500卡，而你整天都在睡覺，沒有其他活動的話，一天也會消耗1500卡。
基礎代謝率的特性
基礎代謝率會隨著年齡增加或體重減輕而降低，而隨著肌肉增加而增加。
疾病、進食、環境溫度變化、承受壓力水平變化都會改變人體的能量消耗，從而影響基礎代謝率。
基礎代謝率的變化
18-25歲：成長發育期，身體需要大量的能量，所以基礎代謝率會迅速的升高。而且在加上心臟等內臟器官活動非常旺盛，能量的消耗也會隨之增高。
25歲後：基礎代謝率會跟著下降，每10年以5-10%的速度下降。
40歲後：基礎代謝率下降會更明顯。在更年期前，雌激素開始減少，內臟脂肪容易堆積。
而且因為成長激素的分泌減少，在肌肉生成上發生阻礙，肌肉開始流失，所以加速能量消耗量的降低和基礎代謝的減緩。
即使吃得一樣，因基礎代謝率下降，多餘熱量就會變成肥肉了!
人體熱量消耗主要3部分
人體「基礎代謝率」，約佔人體總熱量消耗的65至70％。
身體活動所需的熱量，約佔總熱量消耗的15至30％。
消化食物所需的熱量，約佔總熱量的10％。
可見基礎代謝率的重要性。既然基礎代謝對於減肥那麼重要，那我們要如何知道自己的基礎代謝率呢?
計算基礎代謝率
1.公式計算 (Harris-Benedict BMR方程式)
男性：66+(13.7x體重)+(5x身高)-(6.8x年齡)
女性：655+(9.6x體重)+(1.7x身高)-(4.7x年齡)
一個35歲男性，身高175cm，體重70kg他的基礎代謝率就是1662卡。
一個35歲女性，身高165cm，體重55kg，她的基礎代謝率就是1315.5卡。
基礎代謝率和性別、年齡、體重、身體組成及內分泌有關，公式只是參考值。
2.用機器測量
目前市面上販賣的體脂計，功能較為齊全的也有包含基礎代謝率的測量，一些藥妝店、健身房也有提供測量服務。
如果要求更準確的基礎代謝率，就必須到專門科別的診所或醫院進行測量。
文章由潮小編專訪林黑潮診所-減重門診葉醫師 撰
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